Este el resultado del reto que nos propuso Yedah, el #retobravaspaleo, sin patatas por supuesto, y por eso nos lo teníamos que trabajar.
Empezaré por la salsa:
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento rojo grande
- 1 cebolla
- Pimienta de cayena
- Lo metemos al horno hasta que esté todo tierno
- Lo trituramos todo y le añadimos: aceite de oliva virgen extra, un poquito de sal, pimienta y cayena :-) el ingrediente especial, al gusto, a nosotros nos encanta que sea picante así que cuanto más, mejor. Lo ideal ir probándola, así luego no nos encontramos sorpresas.
Los aperitivos:
He hecho 3 versiones, dos de ellas prácticamente iguales.
1. Buñuelos de coliflor fritos
- Coliflor (NO utilizamos los troncos)
- Harina coco
- Un poco, muy poco de sal
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 vaso de agua
1. Lo mezclamos todo. En función de la col que pongamos, la harina de coco le ponemos un vaso de agua o más, quedaría algo así:
2. A continuación los freímos haciendo bolitas en AOVE y para escurrirlos los dejamos un poco en papel de cocina.
Resultado final:
2. Buñuelos de coliflor al horno
El proceso es el mismo, pero en vez de freír lo metemos al horno, el resultado es menos aceitoso. Aprovechamos al empatar y jugamos una partidos de 3 en raya :-)
3. Patacones
- 1 plátano macho verde
Cortamos en rodajas el plátano, ni muy finas ni muy gordas. En una primera tanda freímos en AOVE las rodajas de plátano, vuelta y vuelta, las sacamos del sartén y con un mortero las chafamos, nada de golpes secos y fuertes no queremos acabar con la cocina llega de plátano, los volvemos a freír hasta que queden crujientes.
Y tachan!!
Buen provecho!! Eli
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Esa salsa tiene muy buena pinta!!!
Para acelerar el proceso voy a poner las verduras en papillote…
Hola Ana!
Sí que tiene buena pinta, sí :)) La verdad es que Eli es una máquina cocinando. Nos ha presentado una rica salsa y no una sino tres variaciones para el reto Bravas.
Ha sido divertido y fructífero :)) Pronto subiré el resto.
Un saludo!!!
Yedah
Buenísimas las doooossss!!! Las de plátano me llaman muchísssssimo :D El 3 en raya… brutal xD
Las de platano tienen que estar muuuuuy buenas :))
Gracias chicas! me subis la moral! jajaja =)
Eli, majetona, tienes que abrirte un blog ya! :))
Con todo lo que cocinas y tu escasez de miedo en la cocina… ¡seguro que triunfas!
Gracias por pasaros chicas, como veis aún me falta poner los links a todas vuestras recetas, voy poc a poc, que estoy más liada….
Abrazos a todas!!
Vaya, que agradable sorpresa….además de supercocinera, encima con imaginación, Me ha encantado la forma de presentarlas….Un diez por todo el curro que te has dado.
Jajaja… sí Eli acabará teniendo su propio blog, porque hace recetas por un tubo. Muchas más que yo, así que materia prima no le falta :D
Gracias Amaia!! Y Gracias Yedah! En breve, en breve, q me falta tiempo ;)
Ay que pena no teneros en mi cocina ahora mismo… hay una tarde de ingeniería culinaria (y mi marido es un manazas!!)
Ingeniería culinaria :)) Qué bien suena!
A ver cuando volvemos a organizar otro reto interesante y participamos todas. Aunque no podamos compartir cocina, el ver las fotos e ideas de las otras anima a experimentar.
Gracias por pasarte!! ;-)
Apoyo la moción de que Eli se abra un blog! xD
yo flipé cuando vi que había hecho 3 recetas y además con la presentación del 3 en raya me mató jajajaja
a ver si pruebo lo de la coliflor al horno :D igual lo hago esta noche que tengo xD
Eli tiene la capacidad de hacer y fotografiar un montón de recetas que son muy originales :)
Pero bueno, ya vale no?? Jeje muchas gracias a todas por vuestro apoyo!! En cuanto encuentre algo de tiempo pondre en practica lo de abrir un blog. Eso si, luego no os quejeis si os pido ayuda eh??
Jajaja es que yo creo que a todas nosotras nos gustaría producir tantos platos como tu.
YES ELI CAN!! :-)) Go nija, Go!!