Estas hamburguesas son muy vistosas y constituyen una buena comida. La receta está inspirada en unas hamburguesas de salmón que compraba en una pescadería de Londres.
He querido rememorar aquellas maravillosas hamburguesas, y aunque han quedado bastante bien, he de admitir, que no son lo mismo. Quiero hacer más pruebas para ver si consigo el sabor de aquellas. Os mantendré informados!
Hamburguesa de Salmón XXL {sin gluten, sin cereales}
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Autor/a: Yedah Merino (www.castruminui.it)
Tipo de Receta: Pescados
Para: 4
Ingredientes
- 1 rodaja de salmón
- 2 patatas rojas pequeñas
- ½ calabacín
- 1 Tomate
- 2 huevos
- Puré de patatas en polvo
- Coco rallado
- Jengibre fresco
- Sal
Instrucciones
- Corta los tomates en trozos pequeños y ponlos en una sartén. Pon encima los filetes de salmón. Échale sal y jengibre rallado por encima. Haz a fuego suave y tapado.
- Pon las patatas y el calabacín al vapor.
- Una vez tiernos, pela las patatas y machácalo todo.
- Da la vuelta al salmón y vuelve a salar. Una vez hecho, déjalo enfriar un poco. Cuando este templado, desmígalo (con las manos es más fácil)
- Mezcla el salmón desmigado (no el tomate que queda en la sartén), con las patatas y el calabacín. Echa sal al gusto. Añade puré de patatas y coco rallado hasta que tenga una consistencia apta para hacer hamburguesas.
- Haz 4 hamburguesas y rebózalas en coco rallado. Guárdalas en la nevera una hora (separadas por papel plata.)
- Las puedes hacer a la parrilla o a la plancha. Y una vez hechas aliñarlas con zumo de limón y mahonesa casera o salsa de yogur.
¿Tenéis alguna receta de hamburguesas de pescado?
opinioni Immediate EdgeBot. investire BitQT applicazione recensione
Hola ,
Las patatas no estan fuera de la dieta autoinmune?? No entiendo.
Sí que lo están Juanjo. Como ya te he respondido en otros comentarios, yo no llevo la AIP siempre, ni la he llevado siempre. Y ahora mismo estoy reintroduciendo alimentos otra vez.
Estas recestas que ves son de antes de empezar con la AIP.
Me encanta todas las recetas .
Felicidades
Muchas gracias