Hace tiempo que no escribo, y se os echa de menos. Últimamente estoy teniendo problemas de hipoglucemia, durante la noche, y son bastante puñeteros.
Me despierto en medio de la noche (generalmente entre las 3-5am) con un hambre terrible. Al principio intentas volver a dormirte, pero es imposible, el cerebro está totalmente despierto. Las tripas rugen con un hambre feroz. Lo peor es que a las mañanas es como si durante la noche te hubiese pasado por encima el camión de la basura (repetidas veces).
Sí, he estado ocupada. Sí señor.
Desde entonces he estado investigando y probando cositas. Ya sé por dónde van los tiros: despertarse entre las 3-5am puede indicar cortisol demasiado bajo (lo cual cuadra con mis resultados)
Cuando el cortisol baja demasiado, el azúcar también lo hace. Y cuando ambos están tan bajos, el cuerpo entra en un modo de “pánico” (peligro! Peligro! Io io io!!!) y lanza un buen chorro de adrenalina. Sip. Y claro, te despiertas de golpe sí o sí, y a ver quién es el majo que consigue volverse a dormir, con el cuerpo en semejante estado.
He conseguido apaciguarlo un poco con mimos y cuidados de los míos, pero aun me sigue ocurriendo. Así que en esas estamos.
Aparte de esto, he estado muy atareada ya que pronto viajo a Tarragona. Veré a mi lobito, lo cual me hace inmensamente feliz.
Y… llevo por lo menos 3 semanas con la dieta autoinmune, y bien contenta con el experimento.
Infusión Delissin {antiinflamatoria y anticancerígena}
Cambiando de tema, y centrándome en lo que os quería enseñar hoy, aquí os traigo la infusión que tomo a diario. Se trata de una infusión antiinflamatoria que me tiene enamorada.
Vamos a ver, no quiero que os creéis falsas expectativas: No está rica, eh?
Habiendo dicho esto, enseguida te acostumbras a su sabor estee… diferente. Sí, dejémoslo así. Llega un momento que no te sabe mal en absoluto. Vale que nunca te sabrá como un colacao o un café, pero oye, si te ayuda a tomar menos antiinflamatorios y a mejorar la salud, yo lo tengo claro.
Este año he sido constante con esta infusión antiinflamatoria y es el primer año que pasó el invierno sin necesitar paracetamol para el dolor de huesos.
Los dos ingredientes que ha de llevar sí o sí, son la cúrcuma y el gengible.
“La cúrcuma es el componente que le da el color amarillo al curry. La curcumina es capaz de inhibir el crecimiento de las células tumorales. Es anti-inflamatoria, antioxidante y estimula el sistema inmune.
El jengibre es también un potente antioxidante y anti-inflamatorio. Es capaz de forzar el suicidio de las células cancerígenas”
Dra. Odile Fernández, “Alimentación anticancer”
Esta que os doy, es la versión sencilla de la infusión. Puedes customizarla a tu gusto y necesidades. La estevia en hoja me gusta porque endulza la infusión de la forma más natural posible y sin afectar nuestros niveles de glucosa. El aceite de coco se ha convertido en un básico en mi cocina por sus múltiples propiedades, así que también lo uso.
- Te rooibos
- 1 cucharadita Estevia en hoja
- 3 rodajas finas de raíz de jengibre
- ½ cucharadita Cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita aceite de coco
- Pon 1 vaso o tazón de agua a hervir junto con 3 rodajas finas de jengibre.
- Cuando rompa a hervir apaga el fuego y añade la estevia y el te rooibos. Déjalo reposar 10min.
- En una taza añade el aceite de coco y la cúrcuma.
- Cuando la infusión esté, echa el líquido en la taza. Remueve y listo!
¿Tenéis muchos problemas de dolores de huesos? ¿Cómo los suavizais vosotr@s?
Ahora puedes hacer varias cosas:
- Escribir un comentario a este articulo (me encantan!)
- Apuntarte al blog, para que cada vez que escriba un articulo, te lleguen a tu email
- Ver que se cuece en mis redes sociales:
- Facebook: Donde comparto artículos interesantes que voy encontrando y charlo con vosotr@s
- Twitter: Aquí tengo sobre todo mini-conversaciones entretenidas
- Pinterest: Me encanta Pinterest. Tengo varios tableros con los que podrás inspirarte: Postres sin cereales, Salsas y condimentos, Panes sin harinas, Verduras deliciosas y más
Hola! Millones de gracias por compartir esta infusión, con estas propiedades. Te lo agradezco muchísimo, ya que sus dos propiedades son perfectas para mi, necesito prevenir esos dos problemas.
Tengo un par de dudas, si eres tan amable de explicármelas te lo agradezco: el aceite de coco para qué se utiliza? Y el jengibre, puede ser en polvo en lugar de en rodajas?
Muchas gracias y un saludo!
Hola Ángela,
El jenjibre yo siempre lo he preferido fresco. En polvo sólo lo uso para dar sabor a postres.
Peeero… una rápida búsqueda en google indica que se puede usar de las dos formas en infusiones, etc.
El aceite de coco tiene un montón de propiedades que me gustan, además de su sabor. Una buena forma de añadirlo en la dieta es con la infusión. También puede utilizarse para saltear y freir, ya que tiene más aguante a las altas temperaturas que el aceite de oliva y otros aceites vegetales. Por lo que no se convierte en tóxico con el calor. Y eso es bueno.
Algunas de sus propiedades:
– Es rico en triglicéridos de cadena media. Estos se metabolizan de forma diferente al resto de ácidos grasos, ya que los de cadena media pasan directamente al hígado, sin necesidad de pasar por el sistema digestivo. Son una buena fuente de energía y una buena forma de darles grasas saturadas de calidad a nuestras células (las necesitan para sus procesos vitales)
– Varios estudios indican que tiene efectos terapéuticos para el cerebro y en enfermedades como el Alzeheimer. Y esto es algo que he de vigilar (tendencia genética)
– A mi me encanta por sus propiedades anti-virales, anti-bacterianas y anti-fúngicas. Es un extra en la protección contra infecciones. Esto es debido al Ácido Laurónico. Muy bueno contra la cándida.
– Con la dieta que llevo, las grasas son ABSOLUTAMENTE necesarias, y me gusta que una porción de ellas provenga de este aceite. En realidad las grasas son necesarias para todos los humanos, pero nos han hecho temerlas.
– Últimamente se ha puesto de moda (en farmacias!!) como complemento alimenticio para adelgazar, ya que es un eficiente quemagrasas. Yo no lo uso con este fin, pero no está mal que acelere un poco el metabolismo, que se me ha vuelto lento. Para que sea efectivo como quemagrasas habría que tomar cantidades mayores (minimo 3 cucharadas diarias) a las que yo tomo.
Gracias por tu comentario y mucha suerte!!
Muchas gracias por tu ayuda! Sin duda empezaré a hacerme esta infusión :) Saludos!
De nada Ángela!
Los días que no me la hago, la echo de menos ^.^
Muchas gracias por compartir tus recetas.Tengo epicondilitis y la rehabilitación no me ha ayudado mucho a bajar la inflamación. Desde el minuto confío en tu receta, ¡la probaré!
Hola Cristina!
Te recomiendo que empieces con 1/2 cucharadita. Si todo va bien subas a 1. Y así hasta que llegues a las 3 al día, es decir 3 infusiones de estas.
Yo cuando me he hecho 3, es cuando más he notado el efecto en el dolor de huesos.
Espero que te resulte bien. Saludos!
Hola Yedah.
Soy Gema, la niña qe no puede tomar huevos. No sé qué poner para identificarme y qe me localices. Esta infusión, la verdad, igual no está muy buena, pero si es buena es motivo suficiente para probarla. Yo la lucha qe tengo, lo sabes, es el café, qe yo creo qe no va bien ni a mis tripillas ni a mi cabeza, y al mezclarlo con leche vegetal…peor. No encuentro ninguna con la qe sepa medianamente bien!! Te quería preguntar una cosa; qe es eso del cortisol?? Cómo se puede saber este valor?? Sale en los análisis de sangre o como lo averiguas??
Besoosss y enhorabuena por el block; pero ponnos más recetillas, qe yo por lo menos las echo en falta!!
Hola Gema ^_^
No te preocupes que ya sé quien eres ;-)
Aaaii.. el café… sí que es dificil sí. A mucha gente le sienta mal a las tripitas.
Hay veces que una no encuentra un sustituto satisfactorio para nuestros platos favoritos. Pero si el original, en este caso el café, te sienta mal… tendrás que dejarlo tarde o temprano para que tu salud mejore.
El cortisol es una de las hormonas que se producen en las glándulas adrenales. Tener el cortisol bajo indica un problema adrenal. Este problema puede ser primario (muy serio, de vida o muerte) o secundario (crónico moderado o grave) El cortisol regula la respuesta de nuestro sistema frente al extres (enfermedades, tareas diarias, trabajo, etc.) Yo lo tenía bajo y esto era la razón principal de mi lentitud a las mañanas.
A mi me lo vieron en un análisis de sangre que me mandó una endocrina. Miran el PlaACTH. Si te sale bajo significa que tu cortisol está bajo a las mañanas.
Pero para ver si uno tiene fatiga adrenal yo recomiendo el analisis de saliva de 24h de cortisol, que mira el comportamiento del cortisol a lo largo del día.
Gracias por tus ánimos y sí a ver cuando puedo subir más recetas, yo también tengo ganas de subir más.
Un beso!
Muy buena i.fusion. Yo le añado según momentos del año ortiga, o cardo mariano, kukicha o roibos, y mi último descubrimiento, del que por suerte tengo en abundancia por los alrededores, helicriso, durante toda la primavera.
Para mi, es imprescindible para empezar el dia…con buen pié. Y con un pico de miel o de estevia es genial.
Sí! Es nuestra infu!! ^_^
Yo también suelo variar. E incluso hacerla más potente cuando tengo candida o infección.
Ya he visto el Helicriso que has recogido… ya lo probaré ya.
Un besazo!
A mí me falla el rooibos para ahora mismo, pero igual se lo cambio por té verde que de ese sí puedo.
Tengo Stevia pero no sé si me podría echar. Lo miraré :)
Yo ahora estoy luchando con las cándidas más rebeldes, que menudas dos semanas llevo. Tengo que dejar al cuerpo reposar porque el pobre no da abasto con tanto jaleo xD
Hola guapa!
Con té verde también puede hacerse y le añade otras propiedades. Yo creo que estevia si podrás, creo que es apta para dietas anti-cándida.
Qué mal, espero que consigas ganar la batalla. Cómo son de resistentes. La combinación jenjibre + curcuma + aceite de coco no les gusta nada jaja.
Ánimo!!
Me has dejao alucinada con eso del cortisol que te despierta a las 3-5 de la mañana hipoglucémica perdida… a mí esto me pasa desde hace muchos años, y pensaba que simplemente era hambre nocturna, me levanto a comer una manzana y vuelta a dormir. A veces aguanto y me quedo dormida otra vez, pero es complicado, sí…
Otro recurso que utilizo es cenar mucho mucho mucho, acostarme como una pelota e intentar así que me dure la saciedad toda la noche. Pero con esto que cuentas, tendré que empezar a investigar si lo que me ocurre es eso… Muchas gracias, me has iluminado.
Hola Natalia,
A veces la forma en la que más aprendemos sobre nuestra salud es con los síntomas de otras personas ^_^
Sí todo esto es debido al cortisol bajo, y esto ya es de por sí un problema.
Yo cuando me despierto tengo que comer grasa y proteina para aguantar el resto de la noche.
Cenar, ceno bien, pero pronto, y eso es un problema en este caso, a pesar de ser una práctica muy sana.
Nos vemos por aquí!
Ya nos contarás que tal con la dieta auto inmune, yo me lo estoy pensando pero como es tan restrictiva se me quitan las
ganas.
Hola Marta!
A mi me pasó lo mismo la primera vez que oí hablar de ella. Me pareció muy interesante, pero como dice mi abuela pensé, tal sacrificio “pal gato”
A veces, cuando algo nos llama la atención (en este caso la dieta autoinmune), pero nos parece demasiado complicado/arriesgado/difícil de hacer puede significar que aún no es el momento de hacerlo. Todo en esta vida tiene su momento.
En mi caso, la dieta autoinmune se me ha presentado delante en bastantes ocasiones en los últimso dos años, pero me parecía muy restrictiva y por lo tanto casi imposible de realizar. Y sin embargo aquí estoy, haciéndola, sin mayores problemas y viendo mejoras en la salud que próximamente os contaré.
Yo lo he notado en: des-hinchazón generalizada (muuucho mejor, mi cara vuelve a ser mi cara. Incluso he recuperado mi talla de ropa, y todo esto sin bajar de peso) Esto significa des-inflamación, lo cual siempre es bueno para mejorar la salud. Y por otro lado una ligera mejoría en la energía que siempre, siempre es muy bienvenida.
Hola!!! muchas gracias por la infomarcion… super interesante!! Me encanta la infusion!!
Una consulta, que es el te rooibos? si no lo tengo por cual puedo reemplazarlo? y otra mas.. el aceite de coco no lo consigo en mi pais como lo puede reemplazar? Gracias!!
Laura,
El te Rooibos es un té africano de color rojo. Se puede comprar en herboristerias. Tiene propiedades antihistamínicas (muy bueno para personas con alérgias) y tambien es bueno para los problemas gastrointestinales, entre otras cosas.
Lo puedes reemplazar con lo que quieras, ya que en esta infución lo importante es el gengibre y la curcúma.
Yo a veces lo hago con te verde, otras echo diente de leon y ortiga (sabe fatal), etc. Según me apetezca.
El aceite de coco no es esencial para las propiedades anti-inflamatorias pero a mi me gusta tomarlo, y es una forma más de añadirlo a la dieta. Si no encuentras intenta comprarlo por internet. Y si no, y te sienta bien puedes poner un poco de mantequilla, para empezar el dia con algo de grasitas, cosa que es buena para el cuerpo.
¿Cual seria la medida usando jengibre picado? Y otra cosa ¿se puede hacer gran cantidad por la mañana y dejarlo en la nevera para tomarlo despues ese mismo dia? Es que es un poco coñazo tener que hacerlo tres veces al dia :S. Gracias y un saludo
Lo mido a ojo. Echo unas rodajas y ya está. Cuando anto pachucha echo algo más.
Sí, yo suelo hacer para todo el día. Eso sí, luego me lo bebo frío. He leido que recalentar las infusiones hace que pierda las propiedades, no sé si será cierto, pero por si acaso….
¿Y que medidas usarias para hacerlo para todo el dia? Me refiero, que triplicas la cantidad de ingredientes que recomiendas para hacerla una sola vez? Yo por ejemplo lo he estado haciendo con curcuma y jengibre en polvo y luego con bolsitas de te rooibos. Que deberia calentar 1 litro de agua por ejemplo y dejarle infusionando las 3 bolsitas de te a la vez si quisiera hacerla para todo el dia?
hola! me gustaria saber donde compras el aceite de coco y la harina de coco o tapioca de otras recetas que he visto. gracias por tus ideas e impresiones para hacer mas facil la decision de hacer el protocolo autoinmune
He leído las maravillosas propiedades del gen gire y el cúrcuma pero mi pregunta es podré tomarlos soy hipertensa tomó losartan 1/4 de pastilla al día mw interesa tomarlos ya que padezco tiroiditis de hashimoto
En espera de su respuesta saludos
Hola, Yedah.
Lo primero gracias por tus recetas y la información sobre salud. Yo tuve una temporada que me despertaba a esa hora (3-5 madrugada) y si me cuadra que pudiese ser el cortisol porque, aunque nunca me lo han mirado, si voy con la insulina baja (el azúcar normal) y como creo que ambos dependen de las adrenales, supongo que irán de la mano. Digo que me pasaba porque desde que tomo Cloruro de Magnesio (marca Ana Mª Lajusticia, no por hacer propaganda, sino por que de otra marca me daba ardor) ya no me pasa, y también me han desaparecido las molestias de los nudillos de manos y el dolor de cabeza en racimos. Si alguien tiene interés, esta señora tiene unos vídeos y entrevistas en Internet, que están muy bien. Yo he leído sus libros “El Magnesio, clave para la salud” y “Vencer la osteoporosis” y me han encantado.
Espero que a alguien le sirva esta información. Un saludo a todos,
ok amiga tu reseta esta bien yo ante todo la consumo es fenomenal o solo preparo el gengibre con miel rallado y lo enfrasco lo refrijero y cuando hase frio o lluve me preparo un te o si tengo asides lo echo en agua mineral o lo mesclo con te verde y el tumiric con te verde y si conoses la sevada preparate una agua con ella fria se te quitara el hambre mm y es deliciosa calma la sed y el apetito tiene muchos beneficios saludos
Dos aportes Yedah:
– si añades pimienta negra, las propiedades de la cúrcuma se potencian.
– valora añadir el rooibos, ya que una de sus cualidades es bajar el azúcar en sangre.
Me gustaba tomar uno antes de acostarme, sobre todo en invierno….Me pasa lo mismo que a ti, y como tu, la experiencia es la mejor maestra. Luego te documentas y confirmas.
Muchas gracias por compartir.
que es el te roobios? con que otro nombre se consigue? vivo en argentina y no se como comprarlo