La receta de este Toffee casero surgió por casualidad, experimentando. Había soñado — en serio — con la salsa ideal para acompañar las tortitas que estaba creando.
Al principio iba a usar simplemente miel, pero pensé que derritiendo la miel con mantequilla o aceite de coco podría crear una especie de sirope natural.
Así que me puse manos a la obra, y lo que creé fue una especie de caramelo líquido que sabe a Toffee y para ser más específicos a Werther’s Original. Yujuuu!
Así que esta salsa está buenísima, sabe a Werther’s Original y encima es sana, ya que lleva miel cruda de alta calidad (del Gorbea) y mantequilla ecológica de vacas felices.
Qué mas… ah! si! Ya me imagino cantidad de usos para este Toffee. Imaginaos un Mars Sin Gluten y sano…. Mmm… A los niños les encantará (que buena excusa)
Estos son los ingredientes de Werther’s Original: azúcar, jarabe de glucosa, nata, suero lácteo dulce concentrado, mantequilla, melaza de caña, sal, mantequilla concentrada, emulgente: lecitina de soja, aroma.
Y estos los ingredientes de mi Toffee casero: Miel cruda y mantequilla orgánica
Mucho mejor, ¿verdad?

- 1 cucharada de Miel cruda (que sea espesa y de buena calidad)
- 1 cucharada de Mantequilla ecológica
- Caliénta la miel y la mantequilla en un cazo a fuego mínimo. Lo justo para que se derritan y se puedan mezclar bien.
- Listo! Ya tienes un Toffee Casero delicioso y sano. Disfruta!
Podeis imaginar la cantidad de recetas que se pueden hacer partiendo de esta...
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He probado a hacerlo nada más llegar a casa… espectacular.
Muchas gracias ;)
Guau! Vane, eso es rapidez y lo demás son tonterías ,-)
Me alegro mucho que te hayan gustado. Gracias por probarlas y comentarlo aquí <3
jaja, síiii, había estado relamiéndome desde que vi la receta, y en casa tenía miel y mantequilla…
Un abrazo!
^_^ mja mja mja
Pues me hace mucha ilusión cuando probais las recetas y me contais qué tal os ha ido.
Podria cambiar la mantequilla por ghee? o aceite de coco? que opinas? :)
Melanie,
Opino que genial!!
De hecho cuando ideé (soñé) con una especie de sirope casero para las tortitas, pensé en aceite de coco y miel.
Pero luego, yo que soy como soy, me pongo manos a la obra y no tengo el coco. AAArrrrrrrllll!!
Así que déjame saber cómo te queda. Tengo curiosidad.
Opción genial para quienes evitan la lactosa, por cierto.
Esta noche me decidí a hacer estas tortitas que hace dias me rondan por la cabeza, tienen una plinta espéndida y ademas faciles de hacer….así que he echo para 3 y a probar todos, han triunfado, estan deliciosas, sabes que son saludables y muy ricas…RECOMENDADAS.
Gracias por la receta ;)
Gracias amor!
Me ha echo mucha ilusión saber que la ibas a hacer, y más aún que te hayan gustado.
Y a tus hermanos!! Wuoooo! Eso sí que es decir, jajjajaja.
Lvu
Hola, soy de Perú y no entiendo a qué te refieres con miel cruda, dado que en Perú no venden nada con ese nombre. ¿De dónde se extrae la miel cruda? pues la miel en general debe ser algún tipo de azucar (fructosa) generalmente
Gracias por tu respuesta