Cómo os prometí, aquí podéis ver el resultado del #retobravaspaleo que consistía en recrear unas Bravas Paleo sin utilizar Patata. Estoy encantada con la participación y sobre todo con el resultado. Hemos dado con 8 formas alternativas para hacer unas Bravas.
“Patatas” Bravas Paleo Adobadas con Mayonesa de Aguacate
Yo Como Sapiens ha hecho unas Bravas utilizando calabaza. Para que la calabaza gane en sabor, la pone en un adobo especial toda la noche. Muy interesante, nunca se me había ocurrido adobar una calabaza :)
Luego lo acompaña todo con una salsa de Mayonesa y Aguacate que quiero probar ¡ya!
Bravas Paleo 2.0 | Boniato al horno, alioli y brava
Otra fantástica receta de Yo Como Sapiens. Esta vez ha usado boniatos a modo de “patatas”, que en la foto quedan espectacularmente deliciosos.
Los acompaña con una mahonesa casera y su salsa brava que lleva un poco de agave. Este detalle (agave) me encanta, porque seguro que hace que la salsa sea más sabrosa.
Bravas Paleo con la Salsa Brava-Agridulce de Lansy Hairath
Con el artículo de Lansy (Más allá del Arcoiris Gris) me he reído un montón. Al principio hizo unas bravas con patata, y luego, al ver que no tenían que llevar patata, preparó rápidamente otra versión.
En la primera versión, la salsa que hizo no fue muy comestible. Sin embargo, la segunda vez, su salsa sorprende en originalidad (y altas dosis de locura)
La hizo sobre la marcha (algunas de las mejores creaciones nacen así) y siguiendo su instinto. Su salsa pica un poco, pero también es dulce gracias al aporte que le da la manzana.
“Patatas” Bravas Paleo de Taro
Paleo Moderna fue la primera en publicar ;-) Me ha gustado mucho su artículo, en el que habla de las conversaciones atípicas mantenidas con el frutero.
Un detalle que me ha encantado, es que haya usado Taro. A ninguna se nos había ocurrido.
Hoy en mi tienda de comidas “especiales” he visto unos pedazo de cosas que creo que son Taro. Ahora que me he atrevido con la Yuca y después de ver el resultado de Paleo Moderna, me animaré a probarlo.
Bravas Paleo de Coliflor y Bravas Paleo de Plátano Macho (Sin Patata)
Eli, aunque no tiene blog (aun!! tiempo al tiempo), también ha participado. Este es su Twitter. Ha preparado una Salsa Brava casera rápida y sencilla y luego se ha currado 3 versiones de “patatas” bravas: Buñuelos de coliflor fritos, Buñuelos de coliflor al horno y Patacones hechos con nuestro querido plátano macho. Aquí podeis ver su receta.
Las de plátano macho las quiero probar, me gusta la idea de los patacones. Y las de coliflor son geniales para todos esos niños grandes que no quieren comer coliflor :)
Patatas Bravas Caseras (Sin Patata!!) de Yuca
Y por último, mi aportación al reto. Unas Bravas hechas con yuca. Con esta receta se me ha quitado el “miedo” y desconocimiento que tenía de la yuca. El resultado me ha gustado mucho y volveré a utilizarla en otros platos.
La salsa Brava que hice, la saqué de directo al paladar, y si no fuese porque le eché demasiado comino, hubiese quedado perfecta.
Así que ya sabéis, si queréis preparar un plato típico, de una forma distinta, aquí tenéis 8 recetas para experimentar.
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Bueno, aunque he tardado por fin me conecto para ver las patatas bravas sin patata. Me parecen muy apropiado usar el taro y el boniato blanco…que es mi nuevo gran amor, aunque no es facil de encontrar. Creo que especialmente el taro. Son de los que más se parecen a la patata.
Con la yuca…tengo problemas… el olor me tira para atrás y al final suele acabar en la basura… aunque un par de veces la hice recién comprada fritas y estaban buenas…Hoy por cierto recorriendo territorios inexplorados en el carrefour la he encontrado congelada…y tenía buena pinta.
Enfin que me voy por las ramas. Muy bien el reto. Me ha gustado. Ya tenemos más inspiración. Gracias !! :)
Es lo que tiene vivir en el campo :))
Tomo nota sobre el Boniato Blanco y el Taro. La yuca, como ya te he dicho, si el olor te tira para atrás es porque ya está medio-mala o mala-entera :D Entonces huele como a gasóleo. Las que yo hice, fesquitas, bien elegidas… estaban muy buenas y no olian a nada raro.
Me alegro de que te haya gustado el reto, nosotras nos lo pasamos muy bien!
Me has puesto Lansay en la descripción jajajaja
ains xDD sí, se me fue un poco la pinza. Yo me he reído con lo que has puesto de mí xDDDD
Ver esto a estas horas me da demasiada hambre :D a ver si nos animamos ya a comprar yuca.
Gracias! A ver si me acuerdo de cambiarlo con mi ChorliBeza :D
Animaos a comprar la yuca, si os salen buenas, ya verás que bien, un nuevo ingrediente para tus experimentos!!